「中華飯店 STAY GOLD」が美味しいと話題に！

お店の前にも列ができる「中華飯店 STAY GOLD」（2023年11月撮影）

2023年10月25日にオープンした「中華飯店 STAY GOLD」が話題になっています。
何が話題になっているかって？
痺れる辛さが絶妙な「麻婆豆腐」の美味しさが話題になっているのです。

戸田公園で味わう名店の味

四川風麻婆豆腐セット

「中華飯店 STAY GOLD」初体験で選んだメニューは、もちろん「本場四川麻婆豆腐セット」。お目当ての「麻婆豆腐」と「ご飯」「スープ」「小鉢」「サラダ」がついたセット。「ご飯」は大盛りに変更も可能です。

目の前に届くと、辛みと旨みが混じり合った良い香りが立ち込め、食欲をそそります。

「麻婆豆腐」好きならずとも必食の逸品

オーナーの佐々木透さん（以下、佐々木さん）が作る「麻婆豆腐」は、本場重慶特級厨師の師匠直伝の味。

痺れる辛さと奥深い旨み。そして、食べていて身体の内側からじわじわと熱くなる感覚がたまりません。

佐々木さんは、銀座の名門「過門香」で料理長を経験した方。「過門香」といえば「麻婆豆腐」の名店です。

「中華飯店 STAY GOLD」の「麻婆豆腐」は、完食した直後でもまた食べたくなる噂通りの逸品でした。

「麻婆豆腐」以外にも食べるべき逸品がある！

気になる「店長オススメ！！」の文字

後日、店名を冠した「STAY GOLD特製 四川担々麵」を目当てに再び「中華飯店 STAY GOLD」を訪問しました。

しかし、そこで目にしたのは黒板に書かれた「店長オススメ！！」のメニュー。

これは食べておかないわけにはいきません。

汁なし担々麺

急遽予定を変更して、「汁なし担々麺」を注文。もちろん「小ライス」と「温泉卵」もトッピングしています。

「汁なし担々麺」は、辛さを調整してくれます。。前回「麻婆豆腐」を食べて以来、この痺れる辛さに魅了されてしまった私は、迷うことなく「シビレ」を選択しました。

よく混ぜるのがポイント！

「汁なし担々麺」は、器の底にあるタレと麺、具材をよく混ぜ合わせるのがポイントです。そして、全体がよく混ざり合ったら一気に麺をすすりましょう。

「麻婆豆腐」同様、こちらも痺れる辛さは健在。しかし辛すぎるということはなく、コクと旨みを十分に感じます。

そして、体の内側からじんわり熱くなる感覚。「店長オススメ！！」に間違いはありません。

「小ライス」と「温泉卵」を投入！

麺を食べたら、タレや具材が残った器に「小ライス」と「温泉卵」を投入します。

さっきまでの刺激的な美味しさとはガラッと変わり、濃厚でマイルドな味わい。

このギャップにやられてしまう方が続出というのも納得です。

ディナーは本格中華とウイスキーハイボールで乾杯！

本格中華とウイスキーハイボールの相性は抜群！

佐々木さんが作る本格中華の味わいは、ご飯にはもちろんお酒にもよく合います。

佐々木さんのオススメは、ご自身も好きだというウイスキーハイボールとのペアリング。

辛いだけでなく旨みもしっかり感じられる料理の相性は、疑う余地がありません。

ランチとディナーとでは、「麻婆豆腐」の味を意図的に変えているといった噂も耳にします。これはリピートせずにはいられません。

「中華飯店 STAY GOLD」で味わえる痺れる辛さへの欲求は、もうしばらく続きそうです。

「中華飯店 STAY GOLD」はこちら↓

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