「O’VAL」跡地で「“O”-zero-」が営業中！

O’VAL Craftbeer & Bistro Dining

2023年5月31日をもって営業を一旦終了。

クラフトビール未開の地だった戸田市で、その魅力を広めた「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining（以下、O’VAL）」閉店のニュースは、戸田市内外のビール好きに大きな衝撃を与えました。

【戸田市】「O’VAL」が衝撃の営業終了を発表……。戸田市のクラフトビールのパイオニアの今後について聞いてみた。

「O’VAL」はその後、姉妹店の「Bistro O’r」と合体しパワーアップ！

コアなビールファンからライトなファミリー層まで、多くの方が気軽にビールを楽しめるお店として人気を博しています。

【戸田市】4年目に突入してパワーアップ！　「Bistro O’r」で美味しく楽しく乾杯しよう！

“O”-zero-

そして「O’VAL」のあった店舗でも、すでに新たな挑戦が始まっています。

2023年6月8日に「“O”-zero-」と店名を変え、洋風居酒屋としてリニューアルオープン！

これまで「Bistro O’r」で店長兼シェフを務めてきた小野光繁さん（以下、小野さん）がお店に立っています。

「O’VAL」ファンにとっては見慣れた店内

お店の外観や内装は「O’VAL」のまま。かねてよりお店に通っていた方にとっては、この場所がそのまま残っているのは嬉しいですね。

以前、オーナーの椎原航さん（以下、椎原さん）が、

「クラフトビールに固執することなく、幅広いドリンクを楽しめるお店にしたい。」

「フードも洋風なテイストを残しつつ、新しいジャンルにも挑戦したい。」

そう語っていた「“O”-zero-」とは、どんなお店なのでしょうか？

ちょこっと一品から、ガッツリメニューまで揃った洋風居酒屋

「“O”-zero-」は、ちょっとしたおつまみメニューから、ガッツリ肉メニュー、パスタまで揃った洋風居酒屋です。

小野さん曰く、一部メニューを除き、日替わりでフードメニューを提供予定。

今回は、実際にお店で食べたメニューの一部を紹介します！

フライドポテト　マヨネーズ　500円(税込)

「O’VAL」や「Bistro O’r」の定番おつまみといえば「フライドポテト　マヨネーズ」！

サクッと揚げたてのポテトと、旨みとコクがたまらない自家製マヨネーズの相性が抜群です。

一度食べたら病みつきの味が、ここ「“O”-zero-」でも味わえます。

ウフマヨポテトサラダ　580円(税込)

とろ～りとろける半熟卵がインパクト抜群の「ウフマヨポテトサラダ」も人気です。

「ウフ」とはフランス語で「卵」の意味。フランスでは非常にポピュラーな「ウフ・マヨネーズ」と、日本人が大好きな「ポテトサラダ」が組み合わさった一皿。

このビジュアルだけでお酒が進みます。

モツ餃子　620円(税込)

この日の餃子は「モツ餃子」。

以前は「ラム餃子」を提供していた時期もあり、一般的な餃子とは異なる味と食感が魅力です。

餃子に合わせて作ったスパイシーな自家製タレにも注目です。

だし巻きオムレツ　580円(税込)

見た目は「オムレツ」。しかし、一口食べれば、香り高い出汁が溢れる優しい味わい。

居酒屋の定番メニュー「だし巻き」も、「“O”-zero-」の手にかかればこうなります。

「だし巻きオムレツ」は、「“O”-zero-」の定番候補です。

スペアリブのデミ味噌煮込み　980円(税込)

本格的な料理が存分に味わえるのも「“O”-zero-」の魅力です。

「スペアリブのデミ味噌煮込み」は、まるで高級レストランのメインで出てきそうな一皿。

じっくり煮込まれたスペアリブが、濃厚な味わいとともに口の中でとろけます。

これらの他に、「合法牛レバ刺し（低温調理）」や「アンドゥイエット（モツソーセージ）」、「枝豆のスモーク」など、食べてみたくなるメニューが沢山！

その美味しさは、是非ともお店で体感してください。

幅広いドリンクメニューも要チェック！

サッポロ黒ラベル　580円(税込)

「“O”-zero-」のドリンクは、「O’VAL」のクラフトビール一色だったそれとは一新。幅広いドリンクメニューを揃えています。

最初の一杯として人気は、やっぱりビール。「サッポロ黒ラベル」です。

この場所で、大手ビールメーカーの樽生ビールが飲めるのは、なんだか新鮮です。

レモンサワー　580円(税込)

「レモンサワー」は、小瓶の割材でお酒を割って作ります。

おかわりは、「ナカ　400円(税込)」を注文する大衆酒場スタイル。

爽やかな酸味が人気の超ロングセラー商品「バイスサワー」も選べます。

志賀高原IPA　700円(税込)

「やっぱりクラフトビールが飲みたい」という方もご安心ください。

「“O”-zero-」では、「志賀高原ビール」をタップと瓶で提供しています。

その他、「樽生スパークリングワイン」や「グラスワイン」、「ハイボール」も提供。

ビールが苦手な方、ビール以外も飲みたい方にとっては、訪れやすいお店になりました。

「“O”」の共通点、気づいていますか？

“O”-zero-

「O’VAL」と「Bistro O’r」、そして「“O”-zero-」の店名には、ある共通点があります。

それは、「O」。

「O’VAL」や「Bistro O’r」では、これをアルファベットの「O（オー）」と読み、「“O”-zero-」では、数字の「O（ゼロ）」と読みます。

この3つのお店が1つのチームであること、そして新業態に「O（ゼロ）」から挑戦するという覚悟の現れを感じます。

いずれにせよ、この場所が美味しい料理とお酒が楽しめるお店であることには、変わりはなさそうです。

「“O”-zero-」（旧・O’VAL）はこちら↓

姉妹店「Bistro O’r」はこちら↓

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