2022年5月26日にオープンした『modest.』

2022年5月26日にオープンした『modest.』

オープン前から注目を集めていた『modest.』が、2022年5月26日(木)にオープンしました。

オープン初日から多くの方がお店に訪れたり、2022年5月29日(日)に開催された「第2回 #蕨メシフェス」に出店していたり、すでに『modest.』を体験した方も多いことでしょう。

そんな『modest.』も、オープンから1週間が経過。

まだ『modest.』未体験のあなたに向けて、“量り売り”と“こだわりの一杯”の体験レポートをお届けします。

【蕨市】5月26日(木)オープン直前の『modest.』店内に潜入！お店のこだわりや魅力の一部を紹介します！

“量り売り”の方法とポイント

『modest.』は、オーガニック食品を中心とした量り売りのお店ですので、お店に訪れる際には容器を持参することをオススメします。

今回は、量り売りにて購入した食品を、カウンターで食べながら“こだわりの一杯”をいただきます。

今回は、店内で飲食する場合の購入方法ですが、基本的な流れは変わりません。

①お店から器を受け取り、計量する

まずは器を計量

まずはお店から食品を入れる器を受け取り、その重さを量ります。

器の重さを計量器に登録することで、後に商品だけの重さを量ることができます。

ここで注意点が1つ。

様々なオーガニック食品が並ぶ店内は、見ているだけでワクワクしてきます。

購入する商品を先に決めてから、器の計量を行うことをオススメします。

②1商品ごとに計量し、値札をプリントする

ドイツ製「サイロ」に入った有機コーヒー豆やナッツ類

棚には様々なドライフルーツやナッツ類も並ぶ

商品は20ｇから購入できます。

商品が入っている容器と計量器とが連動していますので、商品を器に入れて計量器に乗せると、選んだ商品の“単価×重さ”が自動で計算されます。

商品の計量は1商品ごとに行い、値札をプリントします。

③購入したい商品すべての値札をプリントして、スタッフへ渡す

計量は一品ずつ行い、まとめてお会計へ

計量は1商品ずつ行いますが、会計はすべてまとめて行えます。

複数の商品を購入する場合、以下の手順で作業を行います。

《1》1つ目の商品を載せた状態で器の重さを計量し、登録する。

《2》次の商品を選んで、購入する分を器に追加する。

《3》商品を追加した器を計量し、値札をプリントする。

購入する全ての商品を器に入れたら、値札と一緒にレジへ持って行き、会計を行います。

カフェスペースでいただく“こだわりの一杯”

『modest.』の魅力は、オーガニック食品の量り売りだけではありません。

カフェスペースで飲めるドリンクも、そのこだわりを感じるラインナップです。

その中から2つ、“こだわりの一杯”を紹介します。

雑穀ヴァイツェン

『麦雑穀工房』雑穀ヴァイツェン

設置された1タップから注がれるビールは、“有機の里”としても知られる埼玉県小川町にある『麦雑穀工房』の「雑穀ヴァイツェン　900円(税込)」です。

バナナのような香り、キメの細かい泡、穀物の風味感じる優しい味わい。

ビール好きなあなただけでなく、ビールの苦みが苦手なあなたにもオススメしたいビールです。

モルト粕を肥料に使った元気な畑で育てる自家栽培や、地元有機農家さんの原料を使用してビールを造っている『麦雑穀工房』。

オーガニック食品を中心に販売する『modest.』で飲むビールとしては、これ以上ないぐらいピッタリなビールですね。

ハチドリのひとしずく(ブレンド)

金属フィルターで淹れるコーヒー

注文が入るごとに豆から挽き、一杯一杯、目の前で淹れてくれるコーヒーも、『modest.』の“こだわりの一杯”です。

ペーパーフィルターではなく、金属フィルターを使用していることが特徴です。

ハチドリのひとしずく

香り高く、深みのあるコクとほのかな酸味が特徴の有機栽培ブレンドコーヒー「ハチドリのひとしずく（ブレンド）　550円(税込)」。

買って帰って、家でゆっくり味わうのも美味しいですが、店内で、金属フィルターで淹れたコーヒーも、是非、味わっていただきたい一杯です。

コーヒー豆の名前にもなっている「ハチドリのひとしずく」と『modest.』とのつながりを知っていると、この一杯がより味わい深いものになるかもしれません。

【蕨市】オーガニック食品量り売りのお店『modest.』が5月26日(木)オープン！お店のロゴに“ハチドリ”がいる深い理由とは？

残ったナッツ類はボトルに入れてテイクアウト！

容器持参での訪問をオススメします

今回、店内で食べようと購入した分に、さらにナッツを追加して「ミックスナッツ」をテイクアウトしました。

テイクアウト用の容器を忘れてしまった場合、再利用可能な“ボトル”や“オーガニックコットンバッグ”を購入することもできます。

購入した容器は、また次回お店に行く際に利用出来るので便利です。

2022年6月中には、カウンターのイスや奥のテーブル席も設置される予定です。

地球に優しい『modest.』を、あなたも体験してみませんか？

『modest.』はこちら↓

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