【蕨市】「わらフェス」3冠の“絶対王者”に聞く！ なぜ「やきとり酒場D」はこんなに強いのか？
3冠達成の「やきとり酒場D」に突撃！
「この辺で一番うまい屋台メシ王決定戦」表彰式の様子（2025年11月）
2025年11月8日と9日に行われた「わらんちゅフェスティバル2025」。
そこに出店したすべての飲食店がエントリーした「この辺で一番うまい屋台メシ王決定戦」を制したのは、大本命と呼ばれた「やきとり酒場D」でした。
2023年の「からあげ王」、2024年の「串王」に引き続き、3年連続で栄冠を手にした絶対王者は、なぜここまで強いのか？
他のお店との違いは何なのか？
そして3冠の先に見据える野望とは？
「Dグループ」代表の飯嶋大祐さんに話をうかがいました。
「Dグループ」代表の飯嶋大祐さんインタビュー
「Dグループ」代表の飯嶋大祐さん
－「この辺で一番うまい屋台メシ王決定戦」の優勝、おめでとうございます！ ずばり、戦前から自信はあったんですか？
ありがとうございます。
あったかなかったかと言われれば、正直なところ自信は……ありました！
というのも、僕よりスタッフのみんなが「絶対に獲るぞ！」という気持ちでいてくれたので、これは任せて大丈夫だろうと思えました。
－それは素晴らしい。その気持ちは「からあげ王」や「串王」のときも同じですか？
いや、「からあげ王」のときはまさか優勝できるとは思っていなかったですよ。
初日2位という好結果となったことで、スタッフ一丸になって燃えたのを覚えています。「明日絶対に逆転しようぜ！」みたいな(笑)
「串王」のときは、最初から狙ってエントリーしました。店の看板メニューですからね。
－とはいえ、狙って獲れるんだからすごいですよ。大本命として迎えた今回、何か戦略のようなものはありましたか？
特別なことはしていません。ただ、イベントに限らず、スタッフには常日頃からお客様とのコミュニケーションを大事にしようと話をしています。
店でもイベントでも、そこは心がけています。
当たり前を、ちゃんとしよう
人気の「パリピつくね」
－グループ全体としてのストロングポイントはありますか？
何か特別なことをやっているというのはありません。
3店舗共通しているのは、冷凍していない生の肉を使うこと。
「やきとり酒場D」と「やきとんD」では、自分たちで毎日串を打つこと。
どのお店でもやっていることだと思いますが、当たり前をちゃんとやるってことにはこだわっています。
－当たり前とはいっても、毎日となると大変ですね。
肉は毎日仕入れて、毎日ちゃんと串打ちします。
冷凍すると肉の水分がなくなってしまうので、味も食感も変わってしまいます。
人気メニューのひとつ「生つくね」は、生の肉を独自の配合でこねて、生のまま焼き上げています。冷凍もボイルもしていないので、ふっくらジューシーな食感が最高です！
グループ3店を紹介！
「やきとり酒場D」自慢の「焼き鳥」と「唐揚げ」
－「やきとり酒場D」「やきとんD」「ホルモン焼きD」、それぞれのお店について紹介してください！
「やきとり酒場D」は、グループ最初のお店として2020年12月15日にオープンしました。
お店にいらっしゃった際には、ぜひ「焼き鳥」と「唐揚げ」を食べて帰っていただきたいですね。
「やきとんD」改め「やきとり酒場D 2号店」
「やきとんD」は「やきとり酒場D 2号店」として生まれ変わりました。
ただ、「やきとんD」のすべてがなくなるわけではありません。
共通メニューの中に「やきとん」や「馬刺し」が加わります。
大ぶりで食べごたえのある「やきとん」は、これまで「やきとんD」を利用したことがなかった方にも、ぜひ食べてもらいたいですね。
ランチ営業を本格スタートした「ホルモン焼きD」
「ホルモン焼きD」は、2025年3月にオープンしたばかりのお店です。
他の2店と違って、ロースターを使ってお客様が自分のペースで焼けるスタイルです。
「まぜそば」「蕨辛麺」「牛焼定食」「ホルモンMIX」の4メニューで平日ランチ営業も始めました。
2階では30名程度の宴会もできます。
他の2店に比べたら認知度もまだまだなので、これからもっと盛り上げたいですね。
獲れるタイトルは全部獲りたい！
「この辺で一番うまい屋台メシ王決定戦」優勝カップ
－もし来年も「わらフェス」で同じような企画があるとしたら、他の出店者から「やきとり酒場D包囲網」が敷かれそうですね。プレッシャーもあるかと思いますが、来年も参戦しますか？
もちろんです。受けて立ちますよ(笑)
それは冗談として、地域の人たちにこうして選んでいただけるのは名誉なことです。
それでお店を知ってもらえて、実際に店に来てくれる人が増えるなら、チャンスがあって獲れるタイトルは全部獲りたいと思っています。
－これからのご活躍も期待しています。本日はお忙しい中、ありがとうございました！
「やきとり酒場D」12月15日(月)で5周年！
5週年を迎える「やきとり酒場D」
「やきとり酒場D」は、2025年12月15日(月)で5周年を迎えます。
コロナ禍でのオープンから、わずか5年という時間での3冠達成は、誰もが認める大きな快挙です。
これからも様々な話題を提供してくれそうな「やきとり酒場D」と「やきとり酒場D 2号店」、そして「ホルモン焼きD」からますます目が離せません！
「やきとり酒場D」はこちら↓
「やきとり酒場D 2号店（旧・やきとんD）」はこちら↓
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