ビールの楽しさに触れられるお店

O’VAL Craftbeer & Bistro Dining

最近のクラフトビール人気には、目を見張るものがあります。

コンビニやスーパーでも気軽に購入できるようになったこともあり、ビール好きに限らず、クラフトビールを飲む機会が増えた人は多いでしょう。

少しでもクラフトビールに興味があるなら、押さえておくべきお店があるとしたら「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」と、その姉妹店「Bistro O’r」をおいて他にありません。

「Bistro O’r」がクラフトビールとワインに合わせた創作フレンチ、イタリアンが楽しめるカジュアルなお店なのに対し、「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」はジビエとクラフトビールを堪能するお店。

今回はよりマニアックな「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」へお邪魔しました。

アルコールはクラフトビールのみ！　仕入れによって変わる料理！

料理もビールも、メニューは毎週変わります。

「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」といえば、やっぱり「ジビエ料理」

いつでも安定的に仕入れられる食材ではないので、メインの料理はその都度変更されます。

気になるメニューや食材は、「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」公式Instagramにて随時発信していますので、チェックしてみてください。

そして、やっぱりクラフトビール。

「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」では、空冷サーバーで品質管理を徹底されたクラフトビールを「Today’sTaps」に記載された7種類から選べます。

アルコール類はクラフトビールのみ！

まさにビール好きによるビール好きのためのお店ですね！

クラフトビール&ジビエを満喫！

ヴァイエンホップ（大山Gビール）

この日はすでに2タップのビールが完売していて、残った5タップの中から1杯目に選んだのは「ヴァイエンホップ」

摘みたて生ホップを使用したビール。

柑橘系の香りと優しい苦味、甘味を感じる飲みやすいビールです。

おつまみ3種盛り合わせ

最初に食べたのは「おつまみ3種盛り合わせ」

写真左から「皮付きイノシシの炙り」「スクナカボチャの自家製マヨサラダ」「鹿の血のブーダンノワール」の3品がワンプレートに盛られたお得なメニューです。

柔らかい肉と独特の食感の皮が印象的なイノシシ。

程よい硬さと甘味が絶妙なスクナカボチャ。

そしてガトーショコラのような見た目と濃厚な味わいがクセになる鹿。

個性豊かな料理はどれも、食べる人たちを唸らせます。

ベルサリス バレル リザーブ（oud Beersel）

個性的な味わいのジビエには、個性豊かなビールを合わせてみてはいかがでしょうか？

「ベルサリス バレル リザーブ」のビアスタイルはランビック。

ランビックとは、空気中にいる野生酵母や微生物を利用して、自然発酵させる伝統的ベルギービールです。

強い酸味と独特の香りが特徴的で、個性豊かなジビエに負けないワイルドさを持っています。

アナグマの骨付きロースとモモ肉の溶岩焼き　栗と舞茸のバターパスタ添え

この日は、オーナーシェフの椎原航さんいわく「予約してから結構待った」というアナグマの入荷がありましたので、早速「アナグマの骨付きロースとモモ肉の溶岩焼き　栗と舞茸のバターパスタ添え」を注文！

アナグマの溶岩焼がメインなのはいうまでもないのですが、グリルした野菜やパスタも絶品。

初めて食べたアナグマの、肉の味の濃さと美味しさには驚きました。

ビッゲストカッシュ（cashwa）

濃厚な味わいには、ジューシーで濃厚なビールはいかがでしょうか？

濁ったイエロー、華やかでフルーティーな香りが印象的な「ビッゲストカッシュ」のビアスタイルは、ニューイングランド・トリプルIPA。

こうして濁ってしまう程に味わいと香りを追求したビールは、ジビエ料理にもよく合います。

Bright , Fun & cheerful to（明るく、楽しく、朗らかに）

Bright , Fun & cheerful to

【戸田市】10月31日(月)まで「第3弾 キャッシュレスで戸田市を元気に！　最大30％戻ってくるキャンペーン」を実施中！

「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」店内の壁に書かれた「Bright , Fun & cheerful to（明るく、楽しく、朗らかに）」の文字。

「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」では、美味しいクラフトビールと美味しいジビエ料理を満喫しながら、明るく、楽しく、朗らかに過ごすステキな時間を味わえます。

そして、2022年10月は、「第3弾　キャッシュレスで戸田市を元気に！　最大30パーセント戻ってくるキャンペーン」により、PayPay決済でお得に利用できるチャンスです。

この機会に、これまで出会ったことのなかったクラフトビールやジビエ料理を満喫してみませんか？

「O’VAL Craftbeer & Bistro Dining」はこちら↓

姉妹店の「Bistro O’r」はこちら↓

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