【蕨市】絶品「シャルキュトリ」が食べられるまであと少し！ 「洋食 浅倉」は、9月17日(土)17時にオープンします！
「洋食 浅倉」 2022年9月17日(土)オープン！
「洋食 浅倉」が、2022年9月17日(土)17時にオープンします。
近隣の方からもオープン日について問合せが多かったという「洋食 浅倉」
オープン前から多くの注目を集めるお店が、蕨駅東口から徒歩2分の場所で、いよいよオープンです。
「洋食 浅倉」 どんなお店？
約10kgの「プロシュート」を持つ、「洋食 浅倉」オーナーシェフの浅倉浩二さん
「洋食 浅倉」オーナーシェフの浅倉浩二さん（以下、浩二さん）は、物販・FC店合わせて300店以上（2021年10月時点）の数を誇る外食企業「際コーポレーション」で、執行役員・洋食部門総料理長を務めた経歴の持ち主です。
そんな浩二さんが、「身体が動くうちに、一からやりたい。どうせやるなら生まれ育った地元でやろう！」と考え、「洋食 浅倉」をオープンします。
お洒落なライトに照らされる店内
カウンターの上にはお洒落なライトが吊らされ、店内を照らします。
目の前に飾られた絵画は、浩二さんがイタリア修行時に現地で購入しもの。
ご自宅に飾っていたものを、「洋食 浅倉」オープンに際して移動したそうです。
カウンターは10席、その手前に2人掛けテーブルが3つ、奥に4人掛けテーブルが1つ。
計20席のお店です。
※画像はイメージです。
飲食業界一筋40年以上の浩二さんが、絶対の自信を持つ料理の一つが「シャルキュトリ」。
「シャルキュトリ」とは、ソーセージやハム、パテなど、食肉の加工品の総称です。
浩二さんは、料理の世界に足を踏み入れて間もなくの頃から、「シャルキュトリ」の魅力にどっぷりハマり、独学で「シャルキュトリ」づくりを学び続けました。
「自宅で試作していた頃は失敗の連続でしたが、今はほぼ100％狙った味に仕上がります」
浩二さんがそう語る「シャルキュトリ」の味は、2022年9月17日(土)にオープンする「洋食 浅倉」でご堪能ください。
当面は予約不可、人数制限を設けての営業を予定
洋食 浅倉
「たくさんの方々にお店に来ていただきたいのですが、来ていただいた方にご満足いただけるように、当面の間は、ご案内いただける方の人数を制限して営業しようと思っています。」
そう話すのは、浅倉明子さん（以下、明子さん）です。
明子さんは、夫である浩二さんの挑戦を支える為、勤めていた会社を辞めてお店に立ちます。
また、当面の間は、席の予約も受け付けず、来店した方へのサービスに全力を注ぐ予定です。
オープンまでの状況や、お店のお休み等については、「洋食 浅倉」公式Instagramをご確認ください。
2022年9月17日(土)オープンの「洋食 浅倉」はこちら↓
