【蕨市】蕨駅西口の『WE KITCHEN』。調べたら、一般的な飲食店とはちょっと違う形態の飲食店でした!
『WE KITCHEN』 飲食関係なのはわかるけど……
蕨駅西口に取り付けられた『WE KITCHEN』の看板。
その店名から「新しい飲食店かな?」と感じている方も多いでしょう。
どうやら、飲食店には変わりないようです。
しかし、調べてみると、従来の飲食店とはちょっと違う形態の飲食店になるようです。
気になる、その内容についてお知らせします。
「クラウドキッチン」という選択肢
「クラウドキッチン」とは、一般的な飲食店のように、客席やイートインスペースを持たないキッチンだけの店舗です。
つまり、主に“デリバリー用の料理を”作るための施設です。
「ゴーストレストラン」や「バーチャルキッチン」なんて呼び方をされることもあります。
実店舗を持たない飲食店という点では共通しますが、細かく分けると違いがあります。
「クラウドキッチン」は、調理環境や設備を複数人で借りるシェアリング型の店舗形態です。
「ゴーストレストラン」等は、実店舗を持たずに営業している飲食店の総称です。
『WE KITCHEN』を選ぶ理由
公式サイトによると、デリバリーの店舗出店を希望する方が、『WE KITCHEN』を選ぶ理由として、7つの項目を挙げています。
①調理に専念できるサポート体制
②起業にかかる初期費用と期間の削減
③人件費の削減
④食材の共同購入や『WE KITCHEN』管理のデリバリースタッフなど、様々な対応
⑤販売促進のマーケティングを『WE KITCHEN』が担当
⑥テイクアウト・デリバリーに便利な順番待ちシステム
⑦問合せから起業までのスムーズな流れ
詳細についてのお問合せや、具体的な契約プランについては、直接『WE KITCHEN』へ問い合わせるか、間借り店舗のマッチングサービス「シェアレストラン」をご利用ください。
『WE KITCHEN』 どこにあるの?
最後に『WE KITCHEN』は、どこにあるのでしょうか?
蕨駅西口をあまり利用しない方にとっては、ピンと来ないかもしれませんね。
長年のこの地で営業していたものの、2019年9月30日に惜しまれつつ閉店した『よし寿司 蕨店』の跡地だと言えばわかりやすいでしょうか。
内覧等は、事前予約制になっているようです。
『WE KITCHEN』はこちら↓
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