【蕨市】赤酢のシャリが特徴の人気店『輝鮨』さんの2号店『輝鮨 分店』さんが12月7日(月)にオープンしています！

蕨駅西口を出て線路沿いに進むこと徒歩1分。

線路沿いから一本入った場所に『輝鮨 分店』さんが2020年12月7日(月)にオープンしました。

店内はカウンター10席のみ。

厳選して仕入れた国産天然本鮪や北海道から直送の海の幸を堪能できるコースのほか、旬の素材を蒸し物、揚げ物、炭火焼など一番美味しい調理法にて味わえるお店です。

同じく蕨駅西口から南町方面に徒歩8分の場所にある本店の『輝鮨』さんもカウンター10席のお店です。

2018年6月のオープン以来、着実にファンを増やし、食通たちを唸らせてきた『輝鮨』さんの特徴は何と言っても“赤酢のシャリ”ではないでしょうか。

昨日は 蕨 輝鮨 にておまかせを頂いた。大将の仕事、ネタ、赤酢のシャリ、コストパフォーマンスどれも良く、自分の好みだった。まだ新しいので、これから混みそうだ。 pic.twitter.com/bqMWYsMh01

— NABEZO (@takewtnb) October 28, 2018

実際に『輝鮨』さんを定期的に利用している方には、「都内であればとてもこの価格で食べられるレベルのお店じゃない。」といった感想を伺いましたが、SNSにもそのコストパフォーマンスの高さを投稿している方を多く目にします。

都内の有名店に負けないクオリティのお店が増え、市外のお客さんがそのお店を求めて蕨に訪れるようになることが、蕨市の繁栄につながるではないでしょうか。

 

『輝鮨』さんはこちら↓

 

2020年12月7日(月)にオープンした『輝鮨 分店』さんはこちら↓