【戸田市】好きを仕事にした挑戦者たち。4月22日(水)「したごや菓子製造所Market」開催

「自分のお菓子を販売してみたい」と思ったことはありませんか？

2026年4月22日(水)に開催される「したごや菓子製造所Market」は、これまで行われてきた「したごや菓子製造所Market」とは違います。

前回までは「したごや菓子製造所」を運営するサンクジャパン株式会社が主催し、利用者さんたちが出店者として参加する形式でした。

しかし今回は、「したごや菓子製造所」の利用者さんたちが、企画からすべてを担う初めてのマルシェ。

お菓子作りを仕事にする道を選んだ人たちの“リアルな挑戦”が垣間見える、注目のマルシェなのです。

「したごや菓子製造所」とは？

「したごや菓子製造所」とは、2024年6月にオープンした菓子製造に特化したシェアキッチンです。

厨房内には業務用のキッチンが設置され、製氷機や食洗機も完備。

ボウルやバットなど、基本的な調理道具も揃っています。

一人でお菓子作りをする方が、効率よく快適に作業ができる空間が整っています。

調理から包装まで行える、菓子製造業許可にも対応。

埼玉県戸田市でお菓子作りを仕事にしたい方にとって注目の施設です。

4月22日(水)「したごや菓子製造所Market」開催

「したごや菓子製造所」の利用者さんたちだけで企画・運営される初の「したごや菓子製造所Market」が行われるのは4月22日(水)10時〜15時。

会場は、前回までと同じ「shitagoya」。

出店者数は4店とコンパクトですが、その分、作り手たちの想いが詰まったマルシェになりそうです。

初めてのマルシェ開催にチャレンジする4店をご紹介

yururi（ユルリ）

≪おすすめ商品≫

・羊サブレ（きび糖）

・ブールドネージュ

・ディアマンクッキー

・季節のバターサンド

≪一言メッセージ≫

目指しているのは、特別すぎないけれど、また食べたくなる味。  

「yururi」のお菓子は、日常にそっと寄り添う焼き菓子です。

気づいたときにふと思い出してもらえるような、やさしくて心地よいおいしさを届けたいと思っています。

バターの温度、粉のまとまり方、焼き上がりの香り。

その日の状態によって生じるほんの少しの違いを感じ取りながら、ひとつひとつ丁寧に仕上げています。

毎月販売している「クッキー缶」は、缶を開ける瞬間や、どれから食べようか迷う時間も、楽しんでもらえたら嬉しいです。

手間を惜しまないこと。

丁寧に向き合うこと。  

その積み重ねが、“yururiのクッキー”の味をつくっています。

毎日の中に、ほんの少しの「ゆるり」とした時間を届けられますように。

ito komeko cookie

≪おすすめ商品≫

・宇治抹茶のクッキー

・ラベンダーのクッキー

・甘酸っぱいイチゴのクッキー

≪一言メッセージ≫

卵やバターを使わないグルテンフリーの米粉クッキー。

美容・薬膳・歳時記のエッセンスを取り入れ、できるだけ身体にやさしい素材で、罪悪感の少ないギルトフリーなおやつです。

ちょっと疲れたときや、頑張りすぎたときに、そっといたわる存在になれたら嬉しいです。

米粉クッキーの販売をはじめて1年が経ちました。

現在は、子育てやパートと両立しながら活動しています。

それでも「続けたい」と思えるこの仕事に出会えたことに、幸せを感じている毎日です。

自分を大切にできると、心に余裕が生まれます。

心に余裕が生まれると、自然と周りにも優しくなれます。

そんな小さな積み重ねが、誰かの笑顔につながると信じて、やさしい時間を届けられる米粉クッキーを作り続けていきたいと思っています。

「ito komeko cookie」の米粉クッキーを食べる人も、贈る人も、受け取る人も。

みんなが“自分を大切にするきっかけ”になってほしいという想いを込めて作っています。

Le Charme du Riz（ル・シャルム・デュ・リ）

≪おすすめ商品≫

・米粉のクッキー

・マドレーヌ

・フィナンシェ

※卵・乳製品・小麦不使用です。

≪一言メッセージ≫

「Le Charme du Riz」は、家族のアレルギーをきっかけに生まれた米粉の焼き菓子専門店です。

卵・乳製品・小麦を使わなくても、「ちゃんと美味しい」と感じていただける味を目指して、日々お菓子作りをしています。

制限があるからこそ、素材選びにも製法にも一切妥協はしません。

試作を何度も重ねて、やっとたどり着いた味わいです。

素材本来のやさしい甘さを大切にした軽やかな口あたりで、小さなお子さまからご年配の方まで、幅広い世代の方に楽しんでいただけます。

また、季節の素材を取り入れた焼き菓子もご用意し、その時期ならではの味わいをお楽しみいただけます。

今後も「みんなで同じものを食べられるしあわせ」をお届けできたら嬉しいです。

dessert cafe 美

≪おすすめ商品≫

 穀雨を潤す、旬の柑橘と蓬（よもぎ）の養生パフェ

≪一言メッセージ≫

二十四節気の「穀雨（こくう）」に合わせ、薬膳と発酵を取り入れたパフェです。

主役は、香りで滞りを解く「柑橘」や、内側から巡りを整える「蓬（よもぎ）」。

すべての素材を次の季節へと導く“巡り”に繋げました。

砂糖を極力使わず、麹の発酵や素材本来の力強い甘みを活かしているので、体に優しく、心まで満たされる軽やかな味わいです。

茶葉やハーブ、スパイスを独自に配合した「オリジナル・ミクソロジーティー」を重ねることで、味と香りが共鳴し、ほどけるような深い余韻が広がります。

この日だけの限定セット販売。

美味しく食べて、季節のリズムに合わせて自分を調律する。

そんな心身が喜ぶひとときをお楽しみください。

「したごや菓子製造所Market」へ、挑戦者の応援をしに行こう！

「したごや菓子製造所Market」で販売しているお菓子は、自分で食べるだけでなく、誰かへの贈り物にもぴったりなお菓子です。

お菓子が大好きな人。

食べるのが大好きな人。

そんなあなたなら、きっと好みのお菓子と出会えるでしょう。

早い時間に完売するお店もありそうです。

しかし、本当の意味で注目すべきは、今まさに“好きを仕事にしたい”と考えているあなたかもしれません。

何から何まで初挑戦という貴重な瞬間が見られる機会は、そう多いものではありません。

4月22日(水)の「したごや菓子製造所Market」には、美味しいお菓子と夢に向かって一歩踏み出した人たちが集まります。

好きを仕事にして、小さなブランドを育てている人たちのリアルを、応援しに行ってみませんか？

「したごや菓子製造所Market」会場（shitagoya）はこちら↓