【戸田市】「あばれたい焼き」復活！ 毎週水曜日に戸田駅前に出店。1月からは蕨市役所にも出店します！
「あばれたい焼き」復活！
「あばれたい焼き」復活！（2024年1月撮影）
昨シーズン、戸田駅前で長い行列をつくる「たい焼き」のキッチンカーが出店していたことを覚えていますか？
「あばれたい焼き」と称したそのたい焼きを販売するのは、キッチンカーの「ますや商店」。「誰も作っていないたい焼き」を目指し、日々試行錯誤しながら営業するキッチンカーの前には、出店する度に長い行列。その行列に並ぶ多くの方は、一度食べて病みつきになったリピーターの方でした。
毎週水曜日と日曜日に「戸田駅西口駅前広場」に出店中！
そんな「ますや商店」が2024年12月4日(水)より毎週水曜日に「戸田駅西口駅前広場」に出店しています。
春〜秋は海鮮串焼きのキッチンカーとして営業していたので、「あばれたい焼き」での出店は3月以来約8カ月ぶり。戸田駅前に「あばれたい焼き」が復活しました！
「あばれたい焼き」とは？
焼いているときから漂う小麦の良い香り。
「ますや商店」が作る「たい焼き」は、皮だけ食べてもほんのり甘いのが特徴です。
キメが細かい特選薄力小麦粉を使った自家製の粉に水飴を練り込んだ生地は、ふんわりと小麦の香りを感じます。
照りのある粒あん
「ますや商店」の粒あんは、自家製、無添加にこだわっています。
「あばれたい焼き（粒あん）」は、北海道産の最高ランクの小豆を水、中ザラメで炊くから甘さは控えめ。少量の水飴を加えて小豆に照りを出し、小豆そのものの味・香りが強く感じられます。
濃厚で風味豊かな和風カスタードクリーム
「あばれたい焼き（カスタードクリーム）」もリピーター続出の人気メニューです。
牛乳1Lに対して20個もの数の卵黄を使用し、全体の20％の量の黒糖を使用することで圧倒的に濃厚で風味豊かなカスタードクリームを実現。日本を代表する大衆スイーツ「たい焼き」にぴったりな和風カスタードクリームに仕上げました。
また今シーズンより、カスタードの「あばれたい焼き」は粒あんに比べてサイズアップして提供されています。
カスタードをアレンジした「あばれたい焼き」も登場！？
今シーズンは「蕨市役所」でも「あばれたい焼き」が食べられる予定（2024年1月）
店主によると、今シーズンは「あばれたい焼き（カスタードクリーム）」をアレンジした新メニューも登場予定とのこと。
店主が、その出来に納得した日にしか販売されないという新メニューとは、どんな「あばれたい焼き」なのでしょうか？
また、2025年は1月7日(火)から始動。
毎週火曜日には「蕨市役所」に出店し、「戸田駅西口駅前広場」には毎週水曜日と不定期で日曜日にも出店予定です。
詳しい出店予定は「ますや商店」公式Instagramをご確認ください。
昨シーズンに引き続き、「あばれたい焼き」は今シーズンも大きな話題となりそうです。
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